玉米糊配烤圣女果(第1页)_西餐风情 - 爱尚生活
玉米糊配烤圣女果
2016-01-11 10:08:35 来源:美食美酒网 浏览次数:342150

玉米糊配烤圣女果


用时:30分钟

配料:
水1.5升·特级初榨橄榄油95毫升·意大利玉米糊450克·盐和胡椒粉适量·带梗的圣女果600克·百里香8棵·羊奶奶酪120克,碾碎

步骤:
1. 在锅里将水和30毫升橄榄油一起煮沸。再将玉米糊缓慢注入锅里,用小火煮5分钟,可用盐和胡椒粉调味。将玉米糊铺满烧烤碟,用保鲜膜裹上放入冰箱冷冻2小时。
2. 将烤箱预热到200摄氏度。将20毫升橄榄油和盐以及胡椒粉拌匀,再将其和圣女果一起拌匀。把拌好的圣女果平铺在烘焙纸上,覆盖好百里香,烘烤20分钟,取出后扔掉百里香。
3. 与此同时,将冻好的玉米糊切割成8份,将剩下的橄榄油刷到玉米糊的两面上,可用盐和胡椒粉调味。用中火烤玉米糊,每一面5分钟,中间只翻转一次。取出与圣女果和羊奶酪碎一起盛盘即可。

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