烤肉番茄披萨(第1页)_西餐风情 - 爱尚生活
烤肉番茄披萨
2016-07-12 11:12:20 来源:中国菜谱网 浏览次数:189039

烤肉番茄披萨

烤肉番茄披萨

  五颜六色的披萨早已经成为下午茶和夜宵的首选,吃起来美味,又不缺乏营养,比起别的外卖来说,口感和营养都更好。但你有没有想过,这么美味的披萨,自己在家里也能做,味道也不输给店里。

  原料:

  高筋面粉 烤肉 番茄 青椒 马苏里拉芝士 番茄酱 牛至叶 酵母粉

  做法:

  1. 面粉中加入酵母粉混合, 再倒入适量的水和面;

  2. 面和成大疙瘩的时候加入牛至叶;

  3. 将它们再和成光滑的面团, 盖上盖醒发;

  4. 直至面团发酵至一倍大,手指按下去不圆洞不反弹;

  5. 将揉好的圆形面团放入模中,用手掌按压,使之时间薄边缘厚铺满蒸个模具底面;

  6. 用叉子在底部扎些小眼;

烤肉番茄披萨

  7. 准备好芝士和其他配菜;

  8. 将番茄酱涂抹在饼底;

  9. 再撒些牛至叶粉;

  10. 将烤肉片等配菜平铺在饼底;

  11.再在上面撒上芝士条;

  12. 最后放入预热好的烤箱中,上170度,下180度,烘烤20分钟;

烤肉番茄披萨

  13. 美味的披萨饼就完成了。

烤肉番茄披萨

  小贴士:

  1. 面饼要选用高筋面粉,混合些牛至叶饼子更有味道,面与水的比例一般是1:0.5;

  2 将发酵好的面团放入模具时,可以先在模具里涂抹一层黄油;用手掌按压面团,直至形成一个中间薄,周边厚的饼胚;再在饼底上扎上多个小眼,防止饼底鼓涨起来;

  3. 最后在上面铺上番茄酱,和其他准备好的菜;芝士一定要选用马苏里拉芝士,才有那种拉出长长丝的效果。

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